塩江町地域おこし協力隊の淵崎です。
こんばんは。
塩江には太くて繊維が少なく柔らかい
「炭谷ゴボウ」があります。
炭谷地区の土壌でしか取れないゴボウです。
50年以上、機械の農機具が入らない畑で手作業で
ゴボウ栽培されていた方が、高齢のために栽培を
やめるとのことで、有志で引き継ごうかと。
今日は3名で18坪をトンガを使って50cm掘り続けました。
ゴボウなので、深く掘って耕すことが大事だそうです。
3名でやっただけでも、必死なのに、
80歳を超えたお母さんが一人で昨年まで一人で
やっていたとはスゴイ！
来週、もう少し、範囲を広げて耕します。
