【塩江町】煮つけ：炭谷ゴボウ！
2016年12月15日
塩江温泉地域おこし協力隊の淵崎です。
こんにちは。
昨日は夕方は産休中の町民（美容師さん）の方に
散髪をしてもらいました。
これで３回目（笑）
そして、そのまま夕飯もごちそうになりました。
夕飯には私が栽培した炭谷ゴボウを使った煮つけ
を作っていただきました！
やっぱり、繊維がなく、とても柔らかい！
そして、私の隣で１０か月の赤ん坊がそのゴボウを手にもって
食べているではないですか|дﾟ)
しかも２枚も３枚も食べている(*^^*)
歯が生えていない赤ん坊でも、かみ砕けるほどの柔らかさ。
（かむという表現が正しいのかな。歯茎ですりつぶせるほどの柔らかさ。）
これでも「ほんまもん」の炭谷ゴボウの柔らかさには勝ててなくて、これからもっと柔らかい炭谷ゴボウを作っていきたい！
