地域交流・コミュニティ支援, 豊島(土庄町), 食 【豊島】「お豆腐作りの会」を開催しました。Cooking class to learn how to make Tofu from soybeans ! 2017年3月15日 昔、老人会で豆腐を作っていた島の方に教えて頂きました。 足が痛いとおっしゃってたので当日来てもらえるかどうか心配でしたが、とても90代とは思えぬ元気な方でした! 昔のにがりは粉末だったそうで、私が用意した今主流の液体のは成分が弱いようでした。(種類によっても違うみたいです) 最初の豆腐は柔らかめでおぼろ豆腐でしたが、優しい口当たりで大豆の味が濃くてとても美味しかったです! あとの2丁はにがりの量を調節して、きちんと四角になりました。(忙し過ぎて写真取り忘れました~!涙) 昔あった豆腐やさんのこと、大豆をたんぼの畔で作っていた時のこと、おからの活用方法など、いろんなお話を聞くことが出来て、移住者と島のお母さんたちと楽しい交流の時間でした。 最初ミキサーが作動しなかったり、段取りが悪くかなり時間がかかってしまいました。 参加してくれた皆さん、すみませんでした! ご協力ありがとうございました! この記事を読んだ人はこちらの記事も読んでいます 【豊島】☆クリスマスケーキ作り教室☆ ~ ブッシュドノエルを作ろう♪~ 【豊島】山形のいも煮会 【豊島】豊島の豊かな暮らしプロジェクト報告 「豊島産食材で玄米と野菜の手巻き寿司ごはん会」を開催しました! 【豊島】4/22「てしまEarthday Market 2017」を企画中です! 【豊島】4月の予定のお知らせ! 以前 【土庄町】小江青年団/小豆島一周サイクリングイベント 最近 【豊島】5/14(日)土庄町地域おこし協力隊企画 「小豆島一周サイクリング&無人島BBQ」 これも好きかも 【豊島】☆クリスマスケーキ作り教室☆ ~ ブッシュドノエルを作ろう♪~ 2016年12月16日 【三豊市】肉もっそ 2018年4月2日 【東かがわ市】東かがわ10選・にぎわいイベント【空ちゃん田んぼ(稲刈り)】 2017年3月11日