1回目
ちゃんと固まらず、おぼろ豆腐に。
味は美味しかったのですが、水分が多かったのが失敗の原因。
2回目
またしても固まらないので途中でにがりを追加。固まったけれどボソッとしてる。。。
3回目
島のお母さんにもう一回聞いて、ミキサーの後すり鉢でするという一手間を加える。にがりは最初から2倍で投入。
三度目の正直！なんとか出来た～(^O^)♪
前回よりやわらかめできめも細かい。
しかし改良の余地はまだまだあります。
当日お母さんにコツを教わりましょう！
豆腐作りの会は、あさって
2月22日(水)13:00～豊島公民館で行います。
2回目の試作
固まったけど、やや固め。
湯豆腐でいただきました！
3回目 すり鉢ですってみる。
いい感じに固まってきた！
優しく木枠に入れる
固まった！
完成☆
