【土庄町】
2016年11月8日
本日、鹿島荘で今年、誕生したばかりのブランド『島鱧（しまはも）』の試食内覧会がありました
メディアもたくさん来てくれてました
さっそく夕方のニュースにも出てましたっ
四海漁協から、島鱧についてのプレゼンテーション
他の鱧とは違う「島鱧」のこだわりを学びました
島内の飲食関係の方達や
土庄町関係の方
漁業関係の方
たくさんの方が集まって、島鱧の将来性を探りました
もちろん三枝町長も応援に
そして、お待ちかねの試食
お品書きはこちら
鱧の定番メニューから、四海漁協オリジナルまで、たくさんのメニューがあります
その中からいくつかご紹介っ
まずは、鱧しゃぶしゃぶ
あっさりと何枚でも食べられそうでした
月冠天ぷら（白葱）
餃子
有馬煮
焼鱧 茶碗蒸し（餡かけ）
鱧 にぎり寿司（梅肉）
フライ
全部、本当にビックリするくらい美味しかったです
個人的には、フライ、天ぷら、寿司が特に美味しかったです
鱧自身は淡泊なので、油と相性がいいんですね
この美味しい島鱧が、島内のいろんな所で食べれるようになって、全国にもどんどん広がりますように・・・
