【豊島】郷土料理作りのお手伝いをしました。

Teshima local food
Sakurazushi & Gojiru.

郷土料理作りのお手伝いをしました。
黒豆ご飯をアレンジしたさくら寿司の考案者のお母さん、さすがです！呉汁もコクがあって美味しい！長年の経験にはかないませんが、少しずつでも近づきたいです！

さくら寿司4升！

寿司酢をかけると、光輝く！

黒豆をじっくり煎る。いい香り～☆

熱いうちに水へジュッと！

呉汁。怒った時に使う｢呉が沸く｣という言葉の語源は、すり潰した大豆が沸いて泡がふくれることからきてるらしい。

にんじんのきんぴら。塩だけでとっても甘い！元祖マクロビオティック！！