Cooking class of traditional Japanese sweets”Kashiwamochi & Chimaki” for children’s day 5th May.
てしまの柏餅とちまき作りと意見交換会♪
島のお母さんに教えてもらい、美味しく作ることが出来ました！
昔は豊島でとれたお米を挽いて粉にして作ったりしたそうですが、 今ではこうした節句のお供え物を作ること自体少なくなってきたそうです。確かに私自身も豊島に来るまで神棚にお供えをするという習慣がありませんでした。季節を大切にする素敵な島の風習、次の世代に伝えられたらいいなと思います。
今回は豊島の玄米を使った自家製甘酒ときび糖を使ってかなり甘さ控えめのあんこでした。もう少し甘い方がよかったかな～(^-^;)参加者も少なかったので、人集めに課題が残りました。頑張ります。
美味しく出来ました！
ぐいの葉で柏餅♪
あんこがはみ出したりして、きれいに包むのが難しかった
蒸すと、よしの葉のいい香り～☆
