豊島

【豊島】郷土料理作りのお手伝いをしました。

Teshima local food
Sakurazushi & Gojiru.
 
郷土料理作りのお手伝いをしました。
黒豆ご飯をアレンジしたさくら寿司の考案者のお母さん、さすがです!呉汁もコクがあって美味しい!長年の経験にはかないませんが、少しずつでも近づきたいです!

 

さくら寿司4升!

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寿司酢をかけると、光輝く!

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黒豆をじっくり煎る。いい香り~☆

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熱いうちに水へジュッと!

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呉汁。怒った時に使う「呉が沸く」という言葉の語源は、すり潰した大豆が沸いて泡がふくれることからきてるらしい。

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にんじんのきんぴら。塩だけでとっても甘い!元祖マクロビオティック!!

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