【豊島】豊島の豊かな暮らしプロジェクト報告 ｢豊島産食材で玄米と野菜の手巻き寿司ごはん会｣を開催しました！

今回の豊島産食材は、

･今シーズンの一番海苔
･友人から頂いた自然栽培で作った無農薬玄米
･民泊のお母さんの新鮮な卵
･島のお父さんから頂いた椎茸、ゆず果汁
･島のお母さんに頂いたねぎ、手作りたくあん　
･うちの庭で作った高菜と紅芯大根(かぶみたいに小さいけど。。)　など。

調味料は小豆島の御塩、ヤマロク醤油さんの新桶初絞り　など、地元のものです。
また自家製甘酒や塩麹、一昨年前に小豆島で仕込んだ麦味噌など、発酵調味料もふんだんに使い、身体に優しいごはんにしました♪

島のお母さんにも｢ごぼうが甘酒だけでもしっかり甘くて美味しかった｣と喜んで頂き、うれしかったです(^-^)

地産地消でフードマイレージも少なく環境にも優しいEcoクッキング☆本当に豊島&小豆島は豊かな食の宝庫ですね！

食材を提供して下さった方々、参加して下さった皆さん、本当にありがとうございました！