【さぬき市】どじょう汁うどん

さぬき市地域おこし協力隊の石原です。

さぬき市の郷土料理の一つに、「どじょう汁うどん」があるのを知りました。

昨日は、どじょうを使った料理のコンテスト「どじょ輪ピック」があったのですが、残念ながらスケジュールの都合で取材に行ったものの大盛況で瞬く間に売り切れてしまい、撤収作業をしている最中という悔しい思いをしたので、今日はランチで食べてきました。

さぬき市でも、この「どじょううどん」を常時提供しているのは２店舗とか。

でもイベントの盛況振りからして、これからもこの伝統料理の歴史は守り続けられると思いました。

なお、どじょうの産地日本一は大分県宇佐市だそうですね。