豊島

コミュニティ支援

【豊島】「お豆腐作りの会」を開催しました。Cooking class to learn how to make Tofu from soybeans !

昔、老人会で豆腐を作っていた島の方に教えて頂きました。 足が痛いとおっしゃってたので当日来てもらえるかどうか心配でしたが、とても90代とは思えぬ元気な方でした! 昔のにがりは粉末だったそうで、私が用意した今主流の液体のは […]

情報発信

【豊島】美味しいものいっぱい!☆豊島マルシェ☆

春ですね~♪新鮮な菜花が出ましたよ! お浸しに、パスタに、春のお料理を楽しみましょう♪ 柑橘類も引き続き販売中。分旦や甘夏もありますよ! 売場は、さらにリニューアル! 豊島の産品をPRするために、新しく説明書きのポップを […]

情報発信

【豊島】3月の予定を立てました。

興味のある方はぜひ参加してくださいね(^-^)♪ 場所は全て豊島公民館です。 第2回「豊島アイデア未来会議」 3/7(火)13:00~ 前回のアイデアをまとめて、 豊島でやりたいことを少しずつ実現していきましょう♪ もち […]

伝統

【豊島】豊島の味噌作り!~Making Teshima Miso~

Making Teshima Miso ! 豊島の味噌作りを習いました。 毎年冬になると、島のお母さん達は米麹を作って味噌を仕込みます。 「味噌作りが終わるとホッとするわ~」というように、お米洗うところから数えると4日間 […]

豊島

【豊島】豆腐の試作、3回目にして成功の巻!!

  1回目 ちゃんと固まらず、おぼろ豆腐に。 味は美味しかったのですが、水分が多かったのが失敗の原因。 2回目 またしても固まらないので途中でにがりを追加。固まったけれどボソッとしてる。。。 3回目 島のお母さ […]