塩江町(高松市)

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【塩江町】炭谷ゴボウ栽培:地おこし

塩江町地域おこし協力隊の淵崎です。 こんばんは。塩江には太くて繊維が少なく柔らかい「炭谷ゴボウ」があります。炭谷地区の土壌でしか取れないゴボウです。 50年以上、機械の農機具が入らない畑で手作業でゴボウ栽培されていた方が […]